EDITO

  • Une histoire qui dure…

    29.08.2017

    Nous fêtons ce mois-ci le n°300 de Restauration Collective, qui a longtemps accompagné les professionnels sous le titre Collectivités Express jusqu’à son changement de nom l’an dernier. Il représente d’ailleurs bien plus que 300...[En savoir plus]


  • Progresser, c’est motivant !

    17.06.2017

    Des perspectives d’évolution, la maîtrise de ses compétences, l’amélioration de ses connaissances et de son savoir-faire, un regain de motivation : chacun trouve son compte dans la formation continue tout au long de sa vie...[En savoir plus]


  • La dénutrition, grande cause nationale en 2018 ?

    03.05.2017

    Pas de fatalité ! Si la dénutrition est une maladie multifactorielle et trop souvent silencieuse, il existe des solutions pour la prévention, le dépistage et la prise en charge, impliquant tous les acteurs, de la famille au...[En savoir plus]


  • Quelle restauration concédée pour demain ?

    30.03.2017

    Les performances des sociétés de restauration en 2016 sont plutôt correctes, marquant peut-être de nouvelles perspectives pour les années à venir. Encore faut-il savoir rebondir et comprendre les enjeux d’aujourd’hui et de demain...[En savoir plus]


  • Et vogue le snacking !

    28.02.2017

    Marché indéniablement porteur, le snacking ne cesse de se réinventer pour coller au plus près des nouvelles pratiques alimentaires et habitudes de consommation. La restauration commerciale s’en délecte. Un ton en dessous, la...[En savoir plus]


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