EDITO

  • La dénutrition, grande cause nationale en 2018 ?

    03.05.2017

    Pas de fatalité ! Si la dénutrition est une maladie multifactorielle et trop souvent silencieuse, il existe des solutions pour la prévention, le dépistage et la prise en charge, impliquant tous les acteurs, de la famille au...[En savoir plus]


  • Quelle restauration concédée pour demain ?

    30.03.2017

    Les performances des sociétés de restauration en 2016 sont plutôt correctes, marquant peut-être de nouvelles perspectives pour les années à venir. Encore faut-il savoir rebondir et comprendre les enjeux d’aujourd’hui et de demain...[En savoir plus]


  • Et vogue le snacking !

    28.02.2017

    Marché indéniablement porteur, le snacking ne cesse de se réinventer pour coller au plus près des nouvelles pratiques alimentaires et habitudes de consommation. La restauration commerciale s’en délecte. Un ton en dessous, la...[En savoir plus]


  • Pour une année riche de sa diversité

    19.01.2017

    Des valeurs de tolérance, de partage, d’ouverture d’esprit et de respect ? Voilà un beau programme pour l’année 2017 ! Nous avons choisi ce mois-ci pour notre dossier un thème qui s’inscrit dans cette voie : le handicap. Non...[En savoir plus]


  • La restauration au service de l’entreprise

    01.12.2016

    En dehors du self, point de salut ? La restauration d’entreprise prouve largement le contraire. Sur ce marché mature, le boom des nouvelles solutions de restauration s’adapte aux nouvelles formes de travail… et de détente :...[En savoir plus]


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